茶传五洲,世界共享,5月21日,全球迎来首个“国际茶日”。中国作为茶叶的故乡,种茶、制茶、饮茶已有2000多年的历史。当前,中国是第一大茶叶生产国,约占世界茶叶产量的43%。作为世界三大饮料之一,全球共有150多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶,茶是向世界展示中国文化的重要元素。

      为庆祝首个"国际茶日",我们为您精选了20种茶品类图书,推出“茶人书单”,希望通过这些好书,让更多人知茶、懂茶、爱茶。

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轻松阅读 悦享生活

适读人群:追求都市轻生活的白领和商务人士;在繁忙中寻求禅意美的休闲人士

 

有茶时光 2021年茶日历

 

      《有茶时光 2021年茶日历》既是一本日历,也是一本茶百科,能记事、可收藏,内容按照周一至周日的时间顺序编排,周一介绍茶叶品种、周二讲解制茶工艺、周三展示精美茶器,周四、周五的内容更侧重茶食、茶趣和茶生活,周末是茶旅游主题。内含30个茶艺视频、30个茶事音频、300条茶食、茶旅、茶健康知识,让您居家、工作、旅行的每一天都有茶香为伴。8月开售,敬请期待......

 

中国茶道 • 礼仪之道

     

       茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂。中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。中国茶道正本澄源,弘扬茶道文化,传播茶科学知识,倡导饮茶健康理念。本书另辟蹊径,通过礼仪之道、修身之道、技术之道系统解读中国茶道,采用情境式、启发式、互动式和探索式。

 

禅茶

       

      由关剑平、释光泉主编的《禅茶--礼仪与思想》分为仪式与思想、清规与茶礼、茶文化与文学、茶文化资源四个部分,主要包括了从本膳料理到怀石料理及其禅宗思想、茶与“罗汉供”、清规考述、“茶”与“禅”在唐宋诗歌中的流变、宋代僧人诗歌中的饮茶生活、佛教三论宗祖庭南京栖霞山的茶文化遗产等内容。

茶书大部头  让您一次学个够
适读人群:茶圈界茶友、历史文化爱好者、正在习茶路上修行的好学者

 

习茶精要详解  (上册、下册)

 

      《习茶精要详解》体现了“知行合一”哲学思想,作者将“习茶精要详解”分上、下两册,上册主体内容为“习茶应知”和“习茶应会”,用2000多张图片结合文字,体现动作细节;下册主体内容是以杯、壶、碗等为器具的泡、煮、点等九套茶艺修习,重点演示流程。该书由陈宗懋院士做序,是作者20年习茶心得积累,论及茶艺修习重点与难点,是一部茶艺思想的修习指导之书。

 

中国茶事大典

 

      《中国茶事大典》由中国茶叶博物馆编写,利用该馆丰富的茶文化图书文献资料、馆藏文物、茶文化研究专家队伍等资源著作本书。本书图文结合,内容翔实,内容分为茶事历史、中国名茶、大美茶器、谈艺论道、茶事艺文、茶俗逸闻、茶馆风情与茶的世界传播之旅八个篇章,介绍了从茶叶初被发现利用至今的历史和重要茶事,中国茶产区、名茶与品鉴,唐代以前至今的茶器,从鉴水、泡茶到茶礼、茶境,再到不同阶层的茶饮习俗、茶馆历史和特色,涵括了古今中国茶事的方方面面。该书入选“2019茶媒体推荐阅读十大图书榜单”。

 

茶业通史

 

      《茶业通史》汇总古今中外茶业大事,使它尽量起到《茶业辞源》的作用,因此对中外古今(截至20世纪50年代为止)茶业史迹,不得不穷尽手头资料,但以节录原文为主,以便读者查阅考证。编写茶业历史不可背离历史唯物主义的观点。任何事物都不是孤立的,而是与其他事物互相联系的。有些事例,如有必要重复,还得重复,否则,就容易割断历史,影响论述某些重要问题的系统性和连贯性。

 

中国茶文化学

     

      全书以茶的自然科学属性为起点,从梳理茶之源流开始,寻觅茶文化根脉及发展历程,使读者得以观察茶文化与生活、风俗、养生之关系,研究茶文化与民生、旅游、艺文之互动融合,剖析茶在哲学、经济、政治、社会中的权重,前瞻茶文化走向世界的复兴之途,不但为中国茶文化学科建设做了实实在在的铺垫工作,开辟了新的蹊径;而且还为茶文化领域提供了概念清晰、持论有据的基础理论,是当代中国茶文化传承推广阵容中一部重要的读物。

 

世界茶文化大全

     

      为进一步学习借鉴世界茶产业和茶文化的发展经验,促进文明交流和互鉴,更好融入“一带一路”,中国国际茶文化研究会组织,由资深茶和茶文化专家姚国坤教授牵头组织国内知名茶文化专家学者进行深入研究,出版《世界茶文化大全》一书。该书从中国茶和茶文化走向世界的方式与途径、世界茶文化的概况、世界饮茶风情与特色、现存世界茶文化遗迹、世界茶器具大观、世界茶文化与艺术、茶文化与政治法律、世界茶叶贸易和消费、茶叶标准与质量、茶文化与世界和谐等方面,既是一部专题研究之作,也是一本实用工具之书。

套书经典珍藏  满足读者的多元化需求
适读人群:藏书爱好者、茶文化迷

 

中国茶文化丛书

 

      “中国茶文化丛书”从2003年出版以来,受到茶文化事业工作者与广大读者的欢迎,多次重印,为茶文化的研究、普及起到了积极的推动作用,具有较高的社会价值和学术价值。该套丛书由茶界泰斗姚国坤担任主编,茶业领域知名专家编著,内容力求既有理论价值,又有实用价值;目前包含《茶文化的知与行》《茶席艺术》《茶文化旅游》《中国茶艺文化》《陆羽<茶经>简明读本》《饮茶健康之道》《大唐宫廷茶具文化》八个分册,力求在广度、深度和精度上有所超越。

 

中国重要农业文化遗产系列读本

     

      该系列丛书主编是中国科学院地理所研究室副主任闵庆文先生,由农业农村部韩长赋部长作序。该系列目前到第三辑,共有25个品类分册,包含了福建、江苏、浙江、河北等地的重要农业文化遗产地。从这套书中,你能品读到遗产地的风土人情、民风民俗和当地美食,带你了解中国历史悠久的农耕文化。“农业文化遗产”传承弘扬了我国农耕文化中蕴含的哲学思想、人文智慧和农耕技术,具有活态性、系统性、多功能性等主要特征,拥有独特的历史价值、文化价值和经济价值,对于乡村振兴战略实施和坚定文化自信具有重要的现实意义。

精美插图  画说茶叶
适读人群:国风插画爱好者;注重视觉体验的故事迷

 

画说中国茶

     

      《画说中国茶》以图说形式,用故事、传说和1000余幅彩色图片,向读者生动讲述历史修久的中国茶文化,共分茶史溯源、茶品荟萃、茶具珍赏、茶艺问道、茶事艺文、茶俗话聊、茶馆风情、茶之传播八篇。包括茶的起源与茶文化的萌芽,唐、宋、元、明、清各代及近现代茶文化。

 

画说中国茶故事

 

      《画说中国茶故事》是国内首创茶文化水墨绘本,书内包含200余幅水墨国画,由鲁迅美术学院教师母隽楠绘画,茶文化与国画的结合,彰显了浓浓的中国风,格调高雅。该书内容分为画说茶史、茶趣、茶俗、茶事四个主题,并且附有中英文对照,与世界爱茶友人共同分享中国的茶故事。资深茶叶专家阮浩耕与中国茶叶博物馆馆长吴晓力联袂推荐。
 

专业书籍,给专业的你
阅读人群:种茶、制茶行业的从业者及研究人员;专业学生及教师

 

中国茶叶机械化技术与装备

 

      由“中国茶叶机械化技术与装备发展简史”“茶园作业机械与装备”“茶叶加工机械与装备”3篇、18章内容与310余幅插图组成,对中国茶叶机械发展历程,茶园耕作、植保、灌溉、冻害排除、茶树修剪与采茶;绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶、茶叶深加工和茶叶精制等机械的基础理论、结构性能、操作应用和最新研究成果进行系统诠释,既为专题研究之作,又可作为实用工具书之用。

 

制茶学

     

      《制茶学》主要介绍了鲜叶内在理化性状及制茶技术外在条件对茶叶品质形成规律的影响,介绍了近年出现的新成果、新工艺、新茶类,分章节详述不同茶类的加工原理、加工技术等。同时,本书将制茶理论基础融入相关茶类章节中加以阐述,以便能更好地指导生产实践。

品读经典 感悟茶道
适读人群:茶书忠实爱好者、书籍收藏者

 

全图本茶经

 

      被评为2016中国最美图书。将传统《茶经》唯美再现,影印珍藏版打码编号限量发售3000册。《全图本茶经》将传统《茶经》通过影印的方式,原汁原味地呈现在读者面前,配以简明易懂的白话文注释,使读者既能一窥古籍的魅力,又能轻松地阅读。函盒采用带有稻草的特度江户纱絮裱糊,配以图书精装的设计,彰显本书的古朴、沉稳、大气。文字体灰度舒适排版留白得当,最大限度地体现《茶经》一书原有质感。

 

茶经校注

 

      茶学大家沈冬梅校注。《茶经校注》结构更清晰,区区七千多字,分为一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图十个部分。在广泛搜罗现在可见的五十多个《茶经》版本的基础上,使用27种《茶经》版本进行校勘,使得这个校注本有充分的权威性。

 

茶经述评

       

    《茶经述评》是吴觉农先生晚年主编的一部校译评述唐代陆羽《茶经》的专门著作,以严谨的注释、丰富的内容为学术界所推崇和赞誉。《茶经述评》不仅注释校译《茶经》,还依《茶经》体例进行了大量的补充与拓展,在阐述茶的起源文化同时,更注重鲜叶品质的鉴别方法、茶的烤煮、茶具的选用等实际学问,推动了我国茶学的新发展,堪称“二十世纪的新茶经”,在茶学发展史上具有里程碑意义。

茶叶科普,让你喝的明明白白
适读人群:科学发烧友;健康养生人士;文旅爱好者

 

茶吃个明白

 

    “柴米油盐酱醋茶,琴棋书画诗酒茶”,茶不仅是中国老百姓日常生活的开门七件事之一,也是文人墨客喜爱的养心雅事。当前,我国已进入中国特色社会主义新时代,人们不再是仅仅关注是否吃得饱、穿得暖,而是开始更多地关注自身的营养健康以及精神文化需求。茶业作为一种健康和文化集于一身的产品,将日益成为富裕起来的消费者关注的产品。为此,在农业农村部相关领导的支持下,笔者在收集国内外相关技术资料的基础上,总结编写了《茶吃个明白》一书,本书是“吃个明白”系列丛书中的一本。

 

 

茶知道问答丛书

     

     该系列丛书包含八个分册,分别是《中国名茶400问》《健康饮茶400问》《鉴茶评茶210问》《泡茶品茶270问》《茶道茶艺200问》《经典茶具210问》《抚琴品茶202问》《燃香品茶270问》,每一本都含有彩色图解,以一问一答的形式,为爱茶人士解读关于茶的方方面面,爱茶、懂茶的你一定能从这套丛书中选择出心仪的一本,在茶香氤氲中感受人生的况味,享受神思的逍遥。

 

溪谷留香:武夷岩茶香从何来?

     

      茶界翘楚刘勤晋教授将自己的亲历亲闻和心灵感悟,结合自身学识,用轻松笔墨回顾茶史、解读岩韵、讴歌茶人,并以岩茶创新品牌“溪谷留香”为例,热情介绍了青年茶人、武夷肉桂状元叶家亮的成长故事,感人肺腑。《溪谷留香:武夷岩茶香从何来》资料丰富翔实、文笔流畅大端、论证严谨有据、内容超越时空,是一部巍巍武夷千年茶史,一曲茶人工匠精神颂歌,也是当今茶坛不可多得茶书之一。