小麦育种栽培学家、农业教育家、中国现代小麦科学主要奠基人，中国科学院院士。1927年毕业于国立东南大学农学系，1930年在美国康奈尔大学学习， 1932年转入美国明尼苏达大学学习。1934年编著了中国第一部小麦专著《实用小麦论》，1955年当选为中国科学院学部委员（院士）。金善宝一生潜心致力于小麦科学研究，并为中国培养了几代农业教育、科研和生产管理人才。早期育成的南大2419、矮立多等小麦优良品种，最大年种植面积达7000多万亩，为中国小麦增产做出了重大贡献；后又发现并定名了中国独有的普通小麦亚种-云南小麦。他主编的《中国小麦栽培学》、《中国小麦品种志》、《中国小麦品种及其系谱》和《中国农业百科全书·农作物卷》等专著，集中反映了新中国成立以来作物科学，特别是小麦科学的发展与成就。